Rundvlees

Het karaktervolle, malse rundvlees komt van Limousine koeien uit het natuurgebied Spaarwoude. Onder toezicht van Gertjan van Tunen begrazen ze de ruige weide en 's winters worden ze verzorgd in de stal van de Koningshoeve.

Het vlees wordt 2 tot 6 weken gerijpt en wordt door de deskundige slager vakkundig versneden.

Ossenhaas

De meest malse biefstuk. 100 gram en 125 gram = 3 a 4 min bakken, ... Meer ›
€ 7,60
€ 9,50
€ 11,40
€ 13,30
€ 15,20
€ 38,00
€ 57,00
€ 76,00
€ 95,00
€ 114,00
€ 133,00
€ 152,00
€ 190,00

Biefstuk (Athene)

Dun gesneden malse biefstukjes met een heerlijke Griekse marinade. ... Meer ›
€ 3,65
€ 4,56
€ 5,48

Carpaccio rollade

Mals rundvlees gevuld met rucola, peccorino, gerookte kipfilet, pij... Meer ›
€ 29,60
€ 37,00
€ 44,40
€ 55,50
€ 66,60

Tomaten rollade

Gevuld met zongedroogde tomaten, rozemarijn, walnoot, bosui, knoflo... Meer ›
€ 29,60
€ 37,00
€ 44,40
€ 55,50
€ 66,60

Rumpsteak

Biefstuk van de zijlende met een klein randje vet, smaakvol en mals... Meer ›
€ 10,63
€ 14,88
€ 21,25
€ 42,50
€ 63,75
€ 85,00

Spinazie rollade

Gevuld met spinazie, bosui, coburger ham, kaas en knoflookpeper. 40... Meer ›
€ 29,60
€ 37,00
€ 44,40
€ 55,50
€ 66,60

Knoesten

Van deze runderbotten maakt u een heerlijke krachtige bouillon. Meer ›
€ 2,10
€ 4,20
€ 10,50

Bavette

4 tot 6 weken gerijpte delen van de vanglap. Karaktervol vlees voor... Meer ›
€ 3,90
€ 5,85
€ 7,80
€ 19,50
€ 29,25
€ 39,00

Staartstuk

Het meest sappigen en smaakvolle stuk rosbief met een randje vet Meer ›
€ 31,60
€ 39,50
€ 47,40
€ 59,25
€ 79,00

Gemarineerde pepersteak

Mooi rosbieflapje met pittige marinade en grof gemalen zwarte peper Meer ›
€ 3,65
€ 4,56
€ 5,48

Tuinkruidensteak

Mooi rosbieflapje met lekkere tuinkruidenmarinade. Meer ›
€ 3,65
€ 4,56
€ 5,48

Runderrolladelap

Malse rosbieflap om zelf een gevulde rollade van te maken. Meer ›
€ 27,75
€ 37,00
€ 46,25
€ 55,50
€ 64,75
€ 74,00

Sucadelappen

Zeer mals gemarmerd stoofvlees uit de schouder. 3 uur stoven. Meer ›
€ 15,50
€ 23,25
€ 31,00

Entrecôte

Smaakvolle steak met een randje vet, gesneden van de dunne lende. 5... Meer ›
€ 5,85
€ 7,02
€ 7,80

Riblappen

Het best verkochte stoofvlees met een beetje vet. 3 uur stoven. Meer ›
€ 6,75
€ 13,50
€ 20,25
€ 27,00

Bieflappen

Lekker rosbieflapje, ook perfect als reepjesvlees. 4 a 6 min bakken. Meer ›
€ 3,20
€ 4,00
€ 4,80

Rundergehakt

Van echt mooi vlees en niet te vet. Meer ›
€ 1,90
€ 2,85
€ 4,75
€ 9,50
€ 19,00
Aanbieding

Half-om-half gehakt

Het meest malse en smakelijke gehakt van iets meer rund dan varkens... Meer › geldig tot en met: 27/01/2019
€ 1,75 € 1,30
€ 2,63 € 1,95
€ 4,38 € 3,25
€ 8,75 € 6,00
€ 17,50 € 13,00

Runderpoulet (soepvlees)

Met koud water en een groentenbouquet opzetten. 3 uur trekken. Meer ›
€ 2,35
€ 5,88
€ 11,75

Pepersteak

Met grof gemalen zwarte peper. 4 a 6 min bakken. Meer ›
€ 3,80
€ 4,75
€ 5,70

Runder cordonbleu

Gevulde runderschnitzel met runderham en kaas. 8 min bakken. Meer ›
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,80

Italiaanse rollade

Mals rundvlees gevuld met peccorino, spianata romana, olijven en or... Meer ›
€ 29,60
€ 37,00
€ 44,40
€ 55,50
€ 66,60

Runderrollade

Gekruid met zout en peper. 20 min per pond braden. Meer ›
€ 18,50
€ 27,75
€ 37,00
€ 46,25
€ 55,50
€ 64,75
€ 74,00

Kogelbiefstuk

Zeer mals vlees, gesneden van de kogels en lendestukken. 100 gram =... Meer ›
€ 4,50
€ 5,63
€ 6,75
€ 7,88
€ 9,00

Borstlappen

Het meest doorregen stoofvlees. 3 uur stoven. Meer ›
€ 5,38
€ 10,75
€ 16,13
€ 21,50

Goulashvlees

Is ook zeer geschikt voor boeuff bourguignon, curry en andere stoof... Meer ›
€ 6,00
€ 12,00
€ 24,00

Ribeye

Sappige steak, iets gemarmerd, ook super voor op de grill. 5 a 7 mi... Meer ›
€ 14,35
€ 20,50
€ 41,00
€ 61,50
€ 82,00

Klapstuk

Ouderwets lekker vlees voor hutspot. 4 uur stoven/bouillon trekken. Meer ›
€ 5,38
€ 10,75
€ 16,13
€ 21,50

Rosbief

Is nog altijd een feest. 20 min per pond braden. Meer ›
€ 19,75
€ 29,63
€ 39,50
€ 59,25
€ 79,00

Tartaar

Van mager en mals rundvlees. Meer ›
€ 3,15
€ 4,73
€ 7,88
€ 15,75
€ 31,50

Magere runderlapjes

Lekker draadjesvlees. 3 uur stoven. Meer ›
€ 6,88
€ 13,75
€ 20,63
€ 27,50