logo

Feestelijk vlees

Rosbief

Rosbief

Is nog altijd een feest. 20 min per pond braden. Meer ›
Varkenshaasje

Varkenshaasje

Het malste stukje van het varken. Mag iets rose blijven. 15 a 20 mi... Meer ›
Entrecôte

Entrecôte

Smaakvolle steak met een randje vet, gesneden van de dunne lende. 5... Meer ›
Kalfsoester

Kalfsoester

De kogelbiefstuk van het kalf, boterzacht en fijn. 100 gram = 4 a 6... Meer ›
Runderrollade

Runderrollade

Gekruid met zout en peper. 20 min per pond braden. Meer ›
Ribeye

Ribeye

Sappige steak, iets gemarmerd, ook super voor op de grill. 5 a 7 mi... Meer ›
Kalkoenfilet

Kalkoenfilet

Het meest zachte deel en super mager. 10 min bakken Meer ›
Italiaanse rollade

Italiaanse rollade

Mals rundvlees gevuld met peccorino, spianata romana, olijven en or... Meer ›
Ossenhaas

Ossenhaas

De meest malse biefstuk. 100 gram en 125 gram = 3 a 4 min bakken, ... Meer ›
Carpaccio rollade

Carpaccio rollade

Mals rundvlees gevuld met rucola, peccorino, gerookte kipfilet, pij... Meer ›
Tomaten rollade

Tomaten rollade

Gevuld met zongedroogde tomaten, rozemarijn, walnoot, bosui, knoflo... Meer ›
Spinazie rollade

Spinazie rollade

Gevuld met spinazie, bosui, coburger ham, kaas en knoflookpeper. 40... Meer ›
Kalfsrollade (Basilicum)

Kalfsrollade (Basilicum)

Gevuld met basilicum, spinazie, provençaalse kruiden en knoflookpep... Meer ›
Kalfsrollade (Coppa)

Kalfsrollade (Coppa)

Gevuld met coppa en pesto en omwikkeld met mager gerookt spek en wa... Meer ›
Frikando

Frikando

Ouderwets gezellig stuk vlees. 25 min per pond braden. Meer ›
Runderbouillon

Runderbouillon

Getrokken van rundvlees, wortelen, uien, prei, selderij, thijm, lau... Meer ›
Runderfond

Runderfond

Ingekookte rundvleesbouillon getrokken van rundvlees, wortelen, uie... Meer ›
Kalfsfond

Kalfsfond

Ingekookte kalfsvleesbouillon getrokken van kalfsvlees, wortelen, u... Meer ›
Paddenstoelensoep

Paddenstoelensoep

Ingrediënten: kalfsbouillon, paddestoelen, kalfsvlees, boter, bloem... Meer ›
Kalfs erwtensoep

Kalfs erwtensoep

Ingrediënten: kalfsbouillon, erwten, groenten, kalfsvlees, kalfsroo... Meer ›
Pompoensoep

Pompoensoep

Ingrediënten: pompoen, kippenbouillon, ui, santen, volle melk, knof... Meer ›
Varkensfilet

Varkensfilet

Deel van de varkenslende en zeer geschikt om te bereiden in de oven... Meer ›
Braadkip

Braadkip

De alom geprezen Kemper Kip. De mooiste kippen binden we op, de res... Meer ›
Eendenfilet

Eendenfilet

12+3 minuten bakken. Eerst zachtjes op de vetkant, dan wat heter op... Meer ›
Varkensrollade

Varkensrollade

Van de lendefilet gemaakt en lekker gekruid. 25 min per pond, braden. Meer ›
Eendenbout

Eendenbout

Mooie boutjes met nog maar 2 botjes er in. 35 min braden. Meer ›
Gerookte eendenfilet

Gerookte eendenfilet

Wordt veel bij salades of als voorgerecht gebruikt. Meer ›
Lamsrollade

Lamsrollade

Met grove provençaalse kruiden, beetje zout en peper. 35 min braden. Meer ›
Kalfsfricandeau

Kalfsfricandeau

Voor een feestelijke maaltijd of vitello tonato. 25 min per pond br... Meer ›
Kalfsbouillon

Kalfsbouillon

Getrokken van kalfsvlees, wortelen, uien, prei, selderij, thijm, la... Meer ›
Kalfsrollade naturel

Kalfsrollade naturel

Van een mals stuk kalfsvlees, met peper en zout. 25 min per pond br... Meer ›
Varkensprocureur

Varkensprocureur

Dit is de varkensnek zonder been. Lekker als mals en sappig braad... Meer ›
Bavette

Bavette

4 tot 6 weken gerijpte delen van de vanglap. Karaktervol vlees voor... Meer ›
Kalkoenfilet met pancetta, rozemarijn en citroen

Kalkoenfilet met pancetta, rozemarijn en citroen

Deze hoeft u alleen nog maar in de oven te zetten. Plaats de filet ... Meer ›
Varkensbuik zonder been en zonder zwoerd

Varkensbuik zonder been en zonder zwoerd

Voor de echte koks onder ons. Lekker braden in de oven, zonder been... Meer ›
Staartstuk

Staartstuk

Het meest sappigen en smaakvolle stuk rosbief met een randje vet. Meer ›
Runderrolladelap

Runderrolladelap

Malse rosbieflap om zelf een gevulde rollade van te maken. Meer ›